Pia Teichmann

Hallo Andrea. Genau. Am wichtigsten ist das Kaloriendefizit. Iss weniger Kalorien, als du verbrauchst. Dabei wird empfohlen etwa 500 kcal weniger zu essen, als dein Gesamtkalorienbedarf ist. Den ungefähren Bedarf kannst du hier ausrechnen. Iss auf keinen Fall unter deinem Grundumsatz. Ansonsten würde der Körper auf Sparflamme stellen und Kalorien einsparen. Das erschwert das Abnehmen. 1200 kcal sind schon recht wenig. Auf Kohlenhydrate verzichten musst du nicht. Auch am Abend kannst du eine Portion Kohlenhydrate (etwa eine Handvoll) essen. Wähle hier am besten die Vollkornvariante.

Besonders geeignet für eine eiweissreiche Ernährung sind Milchprodukte wie Magerquark und Hüttenkäse, Poulet, Fisch, fettarmes Fleisch und Tofu. Aber auch Hülsenfrüchte, Nüsse, Amaranth und Haferflocken enthalten viel Eiweiss. Es gibt Eiweisse, die der Körper in einer bestimmten Kombination besser aufnehmen kann. Mixen Sie zum Beispiel Kartoffeln mit Quark oder Ei. Einfache, schnelle und feine Kombinationen für ein proteinreiches Zmorge sind zum Beispiel: Magerquark mit etwas Honig und Früchten oder Proteinbrot mit Hüttenkäse, Gurkenscheiben, Pfeffer.

Wenn Sie keine Probleme mit der Verdauung oder mit dem Einschlafen haben, so können Sie auch noch kurz vor dem Schlafengehen etwas Essen. Falls Sie Probleme haben, dann essen Sie am besten nur leichte Gerichte. Einige können vor dem Sport gar nichts oder nur eine Kleinigkeit essen. Versuchen Sie es vielleicht einmal mit einer Banane. So haben Sie Energie für den Sport, sind aber nicht zu satt.

Glukose und Fruktose sind beides sogenannte Einfachzucker. Glukose besteht also nicht aus Fruktose. Es ist nur so, dass Fruktose besser vertragen wird, wenn gleichzeitig auch Glukose gegessen wird. Die Aufnahme von Fruktose wird durch die Glukose gefördert. So wird Sirup aus Glukose und Fruktose meist besser vertragen als reine Fruktose. Saccharose, der normale Haushaltszucker, besteht aus Glukose und Fruktose.

Hilfe bei einer Histaminintoleranz kann die bewusste Ernährung mit histaminarmen Lebensmitteln bringen. Essen Sie frische Lebensmittel und keine gereiften (wie Sauerkraut, Käse, Wein oder Essig), trinken Sie keinen Alkohol und meiden Sie Hefe. Antihistaminika können Abhilfe bringen, jedoch ist eine dauerhafte Einnahme sicher nicht empfehlenswert. Auch von Stress wird vermutet, dass er sich negativ auswirkt. Entspannung und Bewegung könnten daher ebenfalls auch hilfreich sein. Schaden tut es sicher nicht. 
Histamin ist ein biogenen Aminen. Es hat im Körper auch wichtige Funktionen und wird im Körper auch hergestellt. Ist aber zu viel vorhanden und kann es nicht richtig abgebaut werden, kann es bei einigen Personen zu Symptomen kommen. Die Ursache für die Symptome einer Histaminintoleranz werden mit der geringeren Aktivität der Enzyms, dass das Histamin abbaut (DAO = Diaminoxidase), begründet. Wird diese wieder mehr produziert, so kann unter Umständen auch wieder mehr Histamin vertragen werden. Bei weiteren Massnahmen kann Ihnen Ihr Arzt weiterhelfen.