Ingrédients pour4Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté.personnes
500 g
de poireau
600 g
de petites pommes de terre fermes à la cuisson
200 g
de jambon en tranches
150 g
de gruyère salé
sel
2 dl
de demi-crème
poivre
1 kg
de poireau
1,2 kg
de petites pommes de terre fermes à la cuisson
400 g
de jambon en tranches
300 g
de gruyère salé
sel
4 dl
de demi-crème
poivre
1,5 kg
de poireau
1,8 kg
de petites pommes de terre fermes à la cuisson
600 g
de jambon en tranches
450 g
de gruyère salé
sel
6 dl
de demi-crème
poivre
Recette:
Temps nécessaire:
env. 20.0 minutes Préparation
+ env. 15.0 minutes cuisson au four
Pas à pas:
Couper le poireau en rouelles de 7 mm de large, les pommes de terre en tranches de 5 mm et le jambon en lanières de 1 cm.
Râper le fromage dans une jatte sur une râpe à rösti. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole.
Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée env. 5 min jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres. Ajouter le poireau et poursuivre la cuisson 1 min. Égoutter, mélanger avec le jambon et la moitié du fromage.
Répartir dans le plat. Saler et poivrer la crème et la verser par-dessus. Parsemer du reste du fromage. Faire gratiner env. 15 min au milieu du four.
