Diäten im Überblick und Vergleich

Das Wort «Diät» stammt aus dem Griechischen und bedeutet so viel wie «Lebensweise». Ursprünglich wurde der Begriff genutzt, um eine bestimmte Ernährungsweise zu beschreiben, oft aufgrund medizinischer Notwendigkeiten. Heute steht eine Diät meist für eine zeitlich begrenzte Ernährungsumstellung, um Gewicht zu reduzieren. Dabei gibt es zahlreiche Ansätze. Doch welche Diäten gibt es und worin unterscheiden sie sich?

Oft stellt sich die Frage, ob es überhaupt eine Diät braucht. Um langfristig abzunehmen, muss der Lebensstil überdacht werden. Daher basiert ein seriöses Diätprogramm auf schrittweisen und langfristigen Änderungen des Lebensstils, die auch ohne Abhängigkeit von irgendwelchen Produkten dauerhaft umsetzbar sind. Dennoch können Diäten ein guter Einstieg sein, um alte Gewohnheiten zu durchbrechen.

Mehr erfahren: So gelingt die nachhaltige Veränderung des Lebensstils.

Die Wahl der richtigen Diät ist nur der erste Schritt. Damit deine Abnehmreise erfolgreich und nachhaltig wird, beachte folgende Tipps:

• Setze auf kleine, realistische Schritte: Starte mit kleinen Veränderungen wie weniger Zucker im Kaffee oder mehr Gemüse auf dem Teller.
• Regelmässige Mahlzeiten: Drei Hauptmahlzeiten pro Tag stabilisieren den Blutzuckerspiegel und verhindern Heisshunger. Im Rahmen des Intervallfastens kann eine Mahlzeit ausgelassen werden, sofern dies das Essverhalten nicht negativ beeinflusst (z.B. Snacking, Heisshunger). 
• Achtsam essen: Nimm dir Zeit und geniesse jede Mahlzeit bewusst. Das hilft, dein Hunger- und Sättigungsgefühl besser wahrzunehmen.
• Bewegung: Kombiniere deine Diät mit regelmässiger Bewegung. Bereits tägliche Spaziergänge machen einen Unterschied. Nutze die tägliche Schrittzahl für die objektive Kontrolle. 
• Genug trinken: mindestens 1,5 Liter Wasser oder andere ungesüsste und kalorienfreie Getränke pro Tag.
• Realistische Ziele setzen: Erwarte keine Wunder. 0,5 bis 1 kg Gewichtsverlust pro Woche sind gesund und realistisch. Die Gewichtsabnahme erfolgt zudem nicht gleichmässig (linear). Sie wird bei gleichbleibenden Anstrengungen rasch weniger und kommt dann zum Erliegen, wenn die Kalorienzufuhr dem neuen, niedrigeren Bedarf entspricht.

Diäten können nicht nur beim Abnehmen, sondern auch bei der Behandlung oder der Linderung bestimmter Erkrankungen eine entscheidende Rolle spielen. Hier sind die wichtigsten Beispiele und wie sie funktionieren:

• Glutenfreie Diät: Diese Diät ist speziell für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet. Dabei wird auf alle glutenhaltigen Getreide wie Weizen, Roggen, Gerste und deren Produkte verzichtet. Diese Ernährungsweise hilft, Symptome wie Bauchschmerzen, Durchfall und Blähungen zu lindern, Langzeitschäden an der Darmschleimhaut und eine damit zusammenhängende Mangelernährung zu verhindern. Für Personen mit Zöliakie ist sie essenziell. Alternativen wie Reis, Mais und Buchweizen oder Fuchsschwanzgewächse wie Amaranth und Quinoa sorgen für eine ausgewogene Nährstoffversorgung. Mehr erfahren über die Ursachen und Symptome der Glutenintoleranz. 
• Laktosefreie Diät: Bei einer Laktoseintoleranz kann der Körper, respektive das Mikrobiom, den Milchzucker (Laktose) nicht richtig abbauen. In einer laktosefreien Diät werden daher Milchprodukte durch laktosefreie oder -arme Alternativen wie Soja-, Mandel- oder Haferdrink ersetzt oder aber durch Milchprodukte, die lange gereift sind (Parmesan) oder deren Laktose extra verdaut oder entfernt wurde. Diese Diät hilft, Symptome wie Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfall zu vermeiden. Weitere Informationen zur Laktoseintoleranz.
• Diät bei Diabetes: Menschen mit Diabetes profitieren von einer ausgewogenen Ernährung mit einem niedrigen glykämischen Index (GI). Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse und magere Proteine helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Hier findest du weitere Tipps, um den Blutzucker tief zu halten. Die mediterrane Ernährung funktioniert bei Menschen mit Diabetes mindestens so gut. 
• Histaminarme Diät: Diese Diät ist für Menschen mit Histaminintoleranz geeignet. Lebensmittel mit hohem Histamingehalt wie reifer Käse, Rotwein und bestimmte Fischsorten werden gemieden, um Symptome wie Kopfschmerzen, Hautrötungen und Magen-Darm-Beschwerden zu reduzieren. Die wissenschaftliche Grundlage dazu ist aber mager und widersprüchlich. 
• FODMAP-arme Diät: Diese Diät wird oft beim Reizdarmsyndrom angewendet. Hierbei werden bestimmte kurzkettige Kohlenhydrate gemieden, die individuell im Darm schlecht abgebaut werden und zu Beschwerden wie Blähungen, Durchfall oder Bauchschmerzen führen können. Nach einer Eliminationsphase mit Ausschluss aller möglichen FODMAP-Quellen werden Lebensmittel schrittweise wieder eingeführt und auf ihre Verträglichkeit geprüft. Das Ziel ist, nur gerade so viele Lebensmittel wie unbedingt nötig dauerhaft aus der Ernährung auszuschliessen. Schliesslich sind die meisten FODMAP-haltigen Lebensmittel gesund und wertvoll.

Diäten bieten verschiedene Ansätze, um Gewicht zu verlieren oder Gesundheit und Wohlbefinden zu verbessern. Wichtig ist, eine Diät zu wählen, die zu dir und deinem Alltag passt. Ob Low Carb, mediterrane Ernährung oder eine andere langfristige Ernährungsumstellung – finde einen Weg, der für dich funktioniert. Eine nachhaltig gesunde Ernährung, die Freude bereitet, und regelmässige Bewegung sind der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil.